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玉米煲鸭块的做法及功效

2019-12-11 05:58:56来源:励志吧0次阅读

玉米煲鸭块的做法及功效

玉米煲鸭块的做法:鸭子斩块加入煲锅,加满水,上火烧开,撇去浮沫,改用小火;至鸭肉五成熟加入1根萝卜,春笋焯水后整条放入;至七成熟加入切成1寸宽的鲜玉米段及鸡腿菇...

【原料】

鸭子350克,鲜玉米200克、鸡腿菇(其他菇类也可)120克、胡萝卜一根约150克、春笋100克。(所有原料都是洗净加工后的净重量)

【做法】

鸭子斩块加入煲锅,加满水,上火烧开,撇去浮沫,改用小火;至鸭肉五成熟加入1根萝卜,春笋焯水后整条放入;至七成熟加入切成1寸宽的鲜玉米段及鸡腿菇;九成熟将胡萝卜、春笋改刀,调味后盛出。

【营养功效】

鸭肉的脂肪接近橄榄油,是单不饱和脂肪酸。玉米、木耳、菌类的膳食纤维含量高,能增加胆固醇的排出,可防止动脉粥样硬化的发生。

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